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不同人群的合理膳食建议
2019-02-19 19:12:20 来源:中国居民膳食指南.2011 作者:神经内科 焦凤有 浏览:4326

古人云“民以食为天”、“饮食男女,人之大欲存焉。”人类的健康和寿命取决于多方面的因素,而饮食是最基本的要素。营养学专家认为,营 病、高血压病、冠心病、高脂血症、痛风、癌症等,无不与膳食平衡失调有关。


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所谓“合理膳食”就是要由各类食物按照合理比例及模式构成,相互补益,提供全面、均衡、适度的营养素。摄取的营养不仅要全面,而且膳食的营养供给与人体的需要之间必须取得平衡,既不过剩也不欠缺。


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一般成年人1日3餐的饮食原则,应遵循以下10点:


1、食物多样,谷类为主,粗细搭配;2、多吃蔬菜水果和薯类;3、每天食入奶类、大豆或其制品;4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;5、减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食;


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6、食不过量,天天运动,保持健康体重;7、三餐分配要合理,零食要适当;8、每天足量饮水,合理选择饮料;9、饮酒应限量;10、吃新鲜卫生的食物。


特定人群(如孕期、产褥期、哺乳期妇女)的日常膳食,应遵循:


膳食清淡、适口;少食多餐;食物多样,不过量;保证摄入足量富含碳水化合物的食物;多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸;


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常吃含铁丰富的食物;保证摄入加碘食盐;适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量;适当增饮奶类,多喝汤水;严格戒烟、禁酒。


儿童、青少年的日常膳食,应遵循:


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三餐定时定量,保证吃好早餐,避免盲目节食;吃富含铁和维生素C的食物;每天进行充足的户外活动;不抽烟、不饮酒。




老年人的日常膳食,应遵循:


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食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收;合理安排饮食,提高生活质量;重视预防营养不良和贫血;多喝水;多做户外活动,维持健康体重。